Set de 4 cuchillos serie Tokyo con barra magnética portacuchillos y pinzas para sushi 3 Claveles

La gama Tokyo de 3 Claveles son cuchillos de la cocina tradicional japonesa: Yanagiba (en 2 tamaños), Deba y Usuba. Poseen el filo en un solo lado para un corte fácil y preciso, mientras que el mango de lifoflex que proporciona una mejor adherencia a la mano. Se acompaña este kit de unas Pinzas para sushi y emplatar de 20cm. Estas pinzas de chef en acero inoxidable, con puntas redondeadas y agarre texturizado para una buena sujeción de los alimentos tienen un doble uso: para servir platos de comida japonesa como el sushi y para colocar los alimentos de forma creativa en el momento de emplatar.

Y para tener los cuchillos ordenados y a mano, el set incluye también un soporte magnético para cuchillos de 30cm de aluminio para colocar en la pared.

Los cuchillos son:

• Cuchillo Tokyo Deba 21cm negro 3 Claveles. El cuchillo Deba, afilado por un lado, es sólido y estable de hoja ancha y fuerte. La parte delantera se utiliza para siluetear pescado y la trasera para cortar huesos y espinas.
• Cuchillo Tokyo Usuba 18cm negro 3 Claveles El cuchillo Usuba, se usa preferentemente para cortar toda clase verdura. A pesar de su forma de hacha no es indicado para huesos.
• Cuchillo Tokyo Yanagiba 24cm negro 3 Claveles. El cuchillo Yanagiba, se utiliza para filetear finamente carne y pescado. Hoja larga y estrecha para cortar muy fino, en especial sushi y sashimi. Para corte artístico, elaborado y limpio a la vez.
• Cuchillo Tokyo Yanagiba 30cm negro 3 Claveles

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